老话题拾遗

汤兴光

第三十八段∶鸽乳喂养益处多                 

鸽乳喂养益处多多

    鸽子同其它鸟类明显不同的是,鸽子在刚孵出时,取食亲鸽嗉囊中分泌出的一种物质—鸽乳。鸽乳的颜色似奶油，质地似豆腐，外观呈碎块或颗粒状。雏鸽刚吃下鸽乳时，其嗉囊会胀得很满，状如半个球，摸上去很紧实，其体积常常同其躯体一样大。当雏鸽长大些时，也可食一些“硬食”，如谷物等，这可透过肩前相当透明的皮肤见到鸽乳的“颗粒”漂浮于嗉囊腔中。雄鸽和雌鸽在育雏期间都能分泌鸽乳，这一点也区别于其它动物。

    鸽乳的形成：仅限于亲鸽嗉囊内表面位于侧后方的两部分，为此两部分的横切面，有两层细胞，接近嗉囊腔的一层细胞营养层，其下方一层叫发生层，在孵化的第8天，鸽乳开始形成。这时因为发生细胞增生，此两部分开始肥大，其血液供应也增加。孵化至12天时，肉眼可见此两部分渐渐形成皱折。第18天时，这两部分的发育达到顶点，占据了嗉囊腔的大部分。此时，营养层因其下方新成的大量细胞而受挤，从而脱落了血液供应，接受就开始变性，其细胞内出现脂肪滴，然后细胞开始蹦解近白色，呈油腻状，其量足以作为新生雏鸽孵出后头几天的食粮。

    鸽乳的成分：1.水份64.3%。2.蛋白质18.8%。3.脂肪12.7%。4.灰份1.6%。

    用鸽乳喂养的鸽子将是心理健康的鸽子。

    用鸽乳为新生幼鸽即方便又有营养。鸽乳从母鸽乳中获得抗体，这种抗体能使幼鸽免疫系统同外来病菌作斗争，从而产生自身免疫力。难怪过早改用品的幼鸽更易感染疾病和飞失。

    我认为鸽乳中的活性物质还能作用于中枢神经系统，甚至参与其形成过程。鸽乳的喂养状况还会影响到成鸽后的性格。我认为鸽乳中的生活性物质存在于一种做B酪蛋白蛋白中，这种蛋白是所有哺乳动物的乳汁中都包含的。B酪蛋白进入胃后，开始被消化酪所分解。幼鸽的消化系统与成年鸽不同，这种蛋白分子在它们的胃中分解所形成的链相当长，消化起来非常慢，因此能够透过肠壁进入血液，然后进入大脑。蛋白的作用类似激素，能作用于许多系统，就是说鸽乳中的这种蛋白能显著改善翱翔能力，更易获得躲避危险的能力。

    事实证明，我们有很多养鸽人对鸽乳的了解还很不够。用大豆蛋白代替鸽乳汁蛋白喂养幼鸽时，粗 地干预了激素和神经系统的形成过程，因为大豆蛋白中含有能使神经系统达到最佳状态的蛋白。

    某些养鸽人的赛绩得到验证，从未吃过鸽乳，主要以植物蛋白为食的鸽子，容易飞失，好斗，飞行能力与经验较同龄的鸽子差。也就是影响免疫力、基因、血统、智力、性格......。